Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về các thực phẩm tốt cho xương khớp thì đừng vội bỏ qua bài viết sau đây nhé! Ngày nay, đau nhức xương khớp là tình trạng khá phổ biến mà nhiều người mắc phải với tỷ lệ người bệnh đau nhức toàn thân chiếm 0,5% dân số nước ta. Bài viết này sẽ giúp bạn chọn ra những thức ăn tốt cho xương khớp để cải thiện tình trạng xương khớp của mình.
Ăn gì tốt cho xương khớp?
1. Các thực phẩm giàu Axit béo Omega-3
Axit béo Omega-3 có tác dụng ngăn cản các phản ứng của hệ miễn dịch gây viêm khớp, làm giảm chứng đau mỏi khớp… Thực phẩm tốt cho xương khớp bao gồm các loại thức ăn giàu Omega-3 có nhiều trong các loại cá đặc biệt là mỡ cá và các loại cá thu, cá mòi, cá ngừ, cá trích, cá trống, cá hồi, tôm, cua…
2. Các loại thịt cá và nước hầm xương ống
Các chất tự nhiên có tác dụng cấu tạo nên sụn, xương như chondroitin, glucosamin và canxi chứa nhiều trong các món hầm từ xương ống, sụn bò. Các hợp chất này góp phần giúp sụn, xương chắc khỏe, cải thiện tình trạng viêm khớp mà người bệnh đang gặp phải.
3. Rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây là những thức ăn tốt cho xương khớp, bởi nó chứa nhiều vitamin K, vitamin C, canxi, chất xơ rất tốt cho sức khỏe người mắc bệnh đau nhức xương khớp. Các chất này góp phần cải thiện tình trạng viêm khớp cũng như giảm nguy cơ loãng xương… Bạn có thể tìm thấy canxi trong nhiều loại rau cải như cải bẹ trắng, cải thìa, cải thảo, cải xoăn, cải rổ,.. hoặc vitamin C có trong các loại trái cây như dứa, bưởi, chanh, đu đủ,..
4. Sữa và các loại thực phẩm chế biến từ sữa
Trong sữa chứa nhiều vitamin D và canxi (chất cấu tạo nên xương khớp) nên việc uống sữa đều đặn hằng ngày sẽ giúp hạn chế tối thiểu tình trạng loãng xương, bệnh thoái hóa cột sống lưng và đốt sống cổ, cải thiện sức khỏe xương khớp một cách hiệu quả. Bạn có thể tìm đến các loại thực phẩm tốt cho xương khớp từ sữa như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc dừa,…
5. Nấm và mộc nhĩ
Ăn gì tốt cho xương khớp? Và nấm và mộc nhĩ là những thức ăn tốt cho xương khớp có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, tăng cường sức đề kháng và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì, ung thư, đặc biệt là tình trạng thoái hóa xương khớp.
Chế biến các món ăn từ nấm kết hợp cùng với một số loại rau củ khác như bông cải, cà rốt, ớt trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp bổ sung các Vitamin A, E, C, K… giúp cơ xương chắc khỏe và dẻo dai. Mộc nhĩ có tác dụng ngừa xơ vữa động mạch, hạ huyết áp. Ngoài ra, mộc nhĩ còn chứa polysaccharid có khả năng tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể người để ức chế khối u và chống chất phóng xạ.
6. Ngũ cốc
Thực phẩm chứa nhiều Vitamin và khoáng chất cũng là những thực phẩm tốt cho xương khớp mà bạn không nên bỏ qua. Bởi, đây là các chất có khả năng tăng miễn dịch, tăng sức đề kháng và ngăn ngừa lão hóa, đồng thời làm chậm quá trình oxy hóa. Và chúng có nhiều trong các loại ngũ cốc như lúa mì, gạo lứt, lúa mạch đen, bắp rang,…và nhiều loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt. Đây là những loại thức ăn có tác dụng tốt cho xương khớp.
7. Trà xanh
Trong trà xanh chứa một hàm lượng đáng kể chất flavonoid và nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều nước trà xanh 1 ngày (> 3 cốc) có thể gây ra tình trạng thở gấp, đau đầu, rối loạn tầm nhìn hoặc triệu chứng khó tiêu hóa ở một số người.
8. Dầu ô liu tốt cho xương khớp
Oleocanthal – hoạt chất được tìm thấy trong dầu ô liu có công dụng ức chế các hợp chất gây viêm trong cơ thể. Chính vì lẽ đó, còn đắn đo gì nữa mà không thêm dầu ô liu vào tủ đồ ăn nếu bạn đang tìm hiểu về những thực phẩm nào tốt cho xương khớp.
Nếu bị thoái hóa khớp hay viêm sưng khớp bạn nên dùng dầu ô liu thay thế hoàn toàn cho dầu thường. Vì vậy, mỗi bữa ăn, bạn có thể sử dụng một lượng vừa phải để chiên xào và chế biến các món ăn mà bạn yêu thích.
9. Tỏi và hành
Muốn món ăn thơm ngon và đậm vị hơn chắc chắn không thể thiếu hành và tỏi phải không nào? Và thật tuyệt vời vì cả 2 loại gia vị quen thuộc này đều chứa Diallyl Disulfide – Một hợp chất có tính năng cải thiện những triệu chứng viêm xương khớp hiệu quả. Còn đắn đo gì nữa, ướp hương món ăn của bạn bằng hành tỏi phi để có ngay các món ăn tốt có xương khớp mà bữa cơm thêm phần thơm ngon.
Tỏi và hành là gia vị nêm nếm hoàn hảo làm món ăn thơm ngon hơn. Vậy nên, bất kỳ món ăn nào cần hành với tỏi, bạn đều có thể sử dụng nhé! Nhưng mỗi ngày, một người chỉ nên dùng 3-4 tép tỏi (tương đương 4g tỏi) và 1 củ hành (tương đương 4-5g hành).
10. Đậu nành tốt cho hệ xương khớp
Đậu nành cũng là thực phẩm tốt cho xương khớp được nhiều người ưu chuộng. Bởi, nó ít chất béo, giàu chất xơ và protein rất tốt cho sức khỏe, nhất là hệ xương khớp và hệ tim mạch. Nếu không thích ăn cá thì đậu hũ hoặc đậu nành luộc chính là “sự thay thế tuyệt vời” giúp cơ thể bạn đảm bảo đủ lượng axit béo Omega-3 thiết yếu.
Mỗi tuần, bạn chỉ nên ăn 1-2 lần các món ăn làm từ đậu nành là đủ. Nếu trong tuần, bạn không ăn đủ lượng cá thì có thể tăng khẩu phần đậu nành để duy trì đủ Omega-3.
Người mắc bệnh xương khớp nên kiêng ăn gì?
“Dinh dưỡng” cũng giống như con dao 2 lưỡi vậy. Có thực phẩm tốt cho xương khớp thì chắc hẳn sẽ có thực phẩm mà người mắc bệnh xương khớp nên kiêng:
1. Đồ ăn nhiều đường
Thực phẩm giàu đường như bánh kem, bánh quy, bánh bông lan… có thể làm thay đổi phản ứng miễn dịch của cơ thể đối với bệnh tật. Điều này khiến tình trạng viêm sưng tồi tệ hơn và các khớp xương của bạn cũng bị suy yếu đi.
Thật khó để tránh khỏi sự hấp dẫn từ những miếng bánh ngọt ngào, nhưng để bảo vệ xương khớp chắc khỏe, bạn nên thay đổi thói quen ăn đồ nhiều đường của mình. Bạn có thể thay thế đường bằng vị ngọt tự nhiên, chẳng hạn mật ong và sirô trái cây – Chúng sẽ xoa dịu cơn thèm ngọt của bạn mà không phát sinh những triệu chứng của bệnh viêm khớp.
2. Đồ ăn nhiều muối hại khớp
Bên cạnh những gia vị thuộc thực phẩm tốt cho xương khớp trên đây, thì muối được xem là loại gia vị mà bạn nên kiêng ăn nên đang gặp các vấn đề xương khớp. Bởi, với hàm lượng natri cao trong muối có thể làm cho các tế bào của cơ thể bạn bị sưng lên do bị tích nước.
3. Đồ chiên
Tổ chức về viêm khớp (The Arthritis Foundation) đã đưa ra nhận định rằng: Những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như bánh rán hay khoai tây chiên sẽ làm tăng nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể và nhất là sẽ khiến các cơn đau khớp trở nên trầm trọng hơn.
Do đó, bạn nên hạn chế tối đa đồ chiên. Chúng ta có thể sử dụng thực phẩm tốt cho xương khớp để thay thế, chẳng hạn như: dầu thực vật như dầu oliu, bơ thực vật để thay thế cho dầu ăn thông thường. Điều này sẽ giúp giảm hàm lượng cholesterol rất hiệu quả. Tóm lại, khi bị thoái hóa, đau nhức xương khớp thì món canh, luộc và hấp nên được ưu tiên hơn các món chiên, xào bạn nhé!
4. Bơ sữa
Sữa động vật và sản phẩm từ bơ sữa động vật sẽ “đánh thức” phản ứng viêm, đồng thời thúc đẩy kết dính tiểu cầu làm tăng cảm giác đau cho những người đang bị đau xương khớp. Hơn hết, nhóm thực phẩm này còn làm tăng huyết áp, tiểu đường Type 2 và bệnh mỡ máu.
5. Đồ ăn nhiều Axit béo Omega – 6
Không phải chất béo không bão hòa nào cũng trở thành thức ăn tốt cho xương khớp đâu các bạn nhé! Một công bố tại Trường Y Harvard cho hay, Omega – 6 có thể làm tăng mức độ viêm trong cơ thể và khiến cơn đau khớp trở nên nặng hơn. Vì vậy, các bạn nên hạn chế ăn nhóm thực phẩm có nhiều axit béo Omega-6 như thịt có màu đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt dê, thịt ngựa… và lòng đỏ trứng.
6. Đồ ăn từ bột tinh chế
Các sản phẩm từ bột tinh chế như mỳ ống, bánh mỳ, ngũ cốc dinh dưỡng đóng gói cũng là tác nhân gây nên phản ứng viêm của cơ thể thổi bùng lên cơn đau viêm khớp. Để giảm thiểu cơn đau do thoái hóa khớp hay bệnh xương khớp gây ra, các bạn nên lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt để đạt được hiệu quả tốt nhất. Tuy nhiên, thực phẩm tốt cho xương khớp từ ngũ cốc nguyên hạt mà có chứa Gluten thì bạn nên hạn chế nhé! Vì phụ gia này có thể làm ảnh hưởng tiêu cực đến tình hình viêm khớp đấy
7. Thuốc lá và rượu
Sử dụng thuốc lá và bia rượu tác động tiêu cực đến nhiều mặt của sức khỏe, trong đó có cả vấn đề bệnh lý liên quan về xương khớp. Nếu hút thuốc, bạn có thể phải đối mặt với nguy cơ bị viêm xương khớp dạng thấp, còn nếu bạn uống rượu thì nguy cơ mắc bệnh gút vô cùng cao.
Bên cạnh việc áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh với những thực phẩm tốt cho xương khớp, song song là các thực phẩm mà bạn nên kiêng. Để điều trị bệnh xương khớp hiệu quả, bạn có thể tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ trong việc sử dụng viên uống bổ xương khớp.
XEM THÊM:Top 8 thuốc bổ xương khớp của Mỹ chính hãng tốt nhất
Với những chia sẻ về những thực phẩm tốt cho xương khớp trên đây, hy vọng bạn đọc đã có được những thông tin hữu ích cho bản thân, để vạch ra lối sống khoa học và lành mạnh.