Tràn dịch khớp gối là một trong các vấn đề đau nhức phổ biến nhất ở đầu gối, nhất là nguyên nhân thoái hóa khớp. Mặc dù thuốc có thể giúp kiểm soát những triệu chứng đau đớn cho người bệnh, làm giảm áp lực trong ổ khớp, cải thiện chức năng vận động, đồng thời áp dụng chế độ ăn uống cũng có thể tạo ra sự khác biệt. Chính vì vậy, người bệnh cần biết tràn dịch khớp gối kiêng ăn gì và nên ăn gì để có một kế hoạch điều trị toàn diện.
Tràn dịch khớp gối là gì?
Tràn dịch khớp gối là một thuật ngữ của tình trạng có sự hiện diện của dịch trong đầu gối, xảy ra khi có chất dịch dư thừa tích tụ trong và xung quanh khớp gối. Nếu số lượng dịch quá nhiều thì khớp sẽ bị sưng tấy, phù nề, gây ra rất nhiều khó chịu và đau đớn, đồng thời hạn chế vận động.
Nếu tràn dịch khớp gối cấp tính, đầu gối bị sưng nề thì có thể là kết quả của một chấn thương tại chỗ, do hoạt động quá sức. Ngược lại, nếu tình trạng diễn tiến qua thời gian dài thì đây là biểu hiện của một bệnh lý tiềm ẩn.
Nguyên nhân phổ biến của tràn dịch khớp gối như sau:
- Chấn thương tại chỗ, chẳng hạn như rách dây chằng, bong gân hoặc gãy xương
- Thoái hóa do lão hóa
- Bệnh Gout
- Viêm khớp dạng thấp
- Thoái hóa khớp do sử dụng quá mức
- Nhiễm trùng khớp gối
- U nang
Nên ăn gì khi tràn dịch khớp gối?
Song song với các biện pháp điều trị bằng thì chế độ ăn uống của người bệnh trong quá trình điều trị tràn dịch khớp gối cũng cần chú ý để xây dựng một kế hoạch điều trị hiệu quả. Theo đó, các nhóm thực phẩm mà người bị tràn dịch khớp gối nên ăn bao gồm:
1. Cá béo và nhiều omega-3
Dầu cá có thể giúp bảo vệ khớp gối khỏi tràn dịch vì tổn thương do viêm khớp.
Các loại cá biển như: cá hồi, cá thu, cá mòi,… có chứa lượng omega-3 giúp ngăn ngừa phản ứng viêm sưng tại các khớp gối và đào thải những chất độc hại ra ngoài cơ thể. Nhờ vậy, ăn cá thường xuyên sẽ giúp người bệnh cải thiện cơn đau và sưng viêm do tràn dịch khớp gối gây ra.
2. Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật
Trái cây và rau quả không chỉ đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh mà còn chứa các chất dinh dưỡng có thể giúp ích cho người bị tràn dịch khớp gối, viêm khớp đầu gối. Các chất dinh dưỡng từ thực vật có giá trị cao như:
- Chất xơ
Một số quan sát cho thấy những người mắc viêm khớp có thể có mức cholesterol cao. Do đó, việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, cảm thấy no lâu hơn để giúp duy trì cân nặng hợp lý, mà còn gián tiếp làm giảm tổn thương khớp.
- Chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chống lại chứng viêm. Có nhiều loại chất chống oxy hóa trong các loại trái cây quả mọng như: quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, nho đen và đỏ tươi.
- Chất béo không bão hòa
Quả bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa có tác dụng chống viêm. Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, liên quan đến việc giảm nguy cơ tổn thương khớp trong giai đoạn đầu viêm khớp.
- Nghệ
Nghệ từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền và đã chứng minh được vai trò trong viêm khớp.
- Oleocanthal
Ô liu và dầu ô liu nguyên chất chứa oleocanthal. Hợp chất này là một chất chống viêm tự nhiên có đặc tính tương tự như thuốc ibuprofen.
- Vitamin A, C, K
Bông cải xanh, rau bina và các loại rau xanh khác cung cấp chất xơ cũng như các vitamin và khoáng chất quan trọng. Trong quá trình sản xuất năng lượng, cơ thể tạo ra các sản phẩm oxy hóa là các gốc tự do, có thể làm tổn thương các tế bào trong cơ thể cũng như tấn công các mô khớp.
Lúc này, các loại rau lá xanh chứa vitamin A, C, K là những chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do cũng như chứa hàm lượng canxi cao, góp phần cải thiện chức năng xương.
- Sulforaphane và glucosinate
Bông cải xanh và các loại rau họ cải như bắp cải cũng chứa hợp chất tự nhiên là glucosinolate và sulforaphane, giúp ngăn chặn quá trình viêm và làm chậm tổn thương sụn trong viêm khớp, nguyên nhân dẫn đến tràn dịch khớp gối.
- Vitamin C
Ớt, cam và các loại rau lá xanh là nguồn cung cấp lượng vitamin C. Điều này giúp bảo vệ xương và có thể đóng vai trò bảo vệ các tế bào xương, sụn.
3. Các sản phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là nhóm sữa chứa ít chất béo có thể mang đến một số lợi ích cho những người bị viêm khớp gối và phản ứng tràn dịch khớp gối.
- Sterol và stanol
Sản phẩm từ sữa có thể chứa stanol và sterol, hữu ích cho những ai bị viêm khớp gối. Hơn nữa, những chất này có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu.
- Canxi và vitamin D
Sữa ít béo, sữa chua và pho mát cung cấp vitamin D và canxi, giúp xương chắc khỏe. Đồng thời, các nhà khoa học đã tìm thấy bằng chứng về lượng vitamin D thấp ở những người bị bệnh viêm khớp.
Như vậy, việc tiêu thụ nhiều vitamin D thông qua các thực phẩm sữa và thường xuyên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, an toàn có thể giảm đau và cải thiện chức năng di chuyển cho những người bị viêm khớp.
Tràn dịch khớp gối kiêng ăn gì?
Những người mắc viêm khớp gối, tràn dịch khớp gối nên hạn chế một số thực phẩm, vì chúng có thể làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng. Ví dụ như sau:
- Đường
Ngoài việc làm tăng cân, đường cũng có thể kích hoạt việc giải phóng những tế bào tham gia vào phản ứng viêm. Ngoài ra, các thực phẩm khác có chứa carbohydrate cao, chẳng hạn như bánh mì trắng cũng có tác dụng tương tự.
- Muối
Tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm tình trạng sưng viêm tại khớp thêm nặng nề dẫn đến tràn dịch khớp gối. Trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, đồ khô thường chứa hàm lượng muối cao, vì nhằm mục đích bảo quản lâu nên dễ gây tích tụ nước trong cơ thể.
- Chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa
Những chất này khá phổ biến trong thực phẩm chế biến và đồ nướng, đây là yếu tố thúc đẩy gây tràn dịch khớp gối.
- Bột ngọt
Là một loại gia vị thường có trong những món ăn phương Đông, bột ngọt cũng có tính tăng viêm.
- Axit béo omega-6
Mặc dù omega-3 có thể giúp ích cho những ai bị viêm khớp, axit béo omega-6 có trong nhiều loại dầu ăn lại có thể trở thành tác nhân gây viêm. Ví dụ về các loại dầu có chứa omega-6 như dầu hướng dương và dầu ngô.
- Rượu
Tổ chức viêm khớp khuyến cáo người bệnh nên tránh hút thuốc và hạn chế uống rượu. Nguyên nhân là vì rượu có thể gây ra những phản ứng bất lợi khi dùng một số loại thuốc, kể cả thuốc giảm đau.
Mặc dù không có nhiều chứng cứ mạnh thể hiện rõ các loại thực phẩm cụ thể nào có thể có lợi hay có hại cho những người tràn dịch khớp gối. Nhưng những lời khuyên về chế độ ăn uống khoa học như trên và thực hiện một số hoạt động thể chất sẽ giúp bạn giảm bớt áp lực lên đầu gối, giảm thiểu thương tổn và tràn dịch tại khớp.
Ngoài ra, một số chất trong thực phẩm chức năng cũng có thể giúp giảm đau nhức, giúp việc điều trị hiệu quả hơn.
XEM THÊM: Top 8 thuốc bổ xương khớp tốt nhất của Mỹ
Với những chia sẻ về tràn dịch khớp gối kiêng ăn gì và nên ăn gì trên đây. Hy vọng, bạn đọc đã có được cho mình những thông thông tin hữu ích và có giá trị về sức khỏe.